Ñora (нньёра) - разновидность красного перца, с характерной остринкой, добавляется при приготовлении многих блюд в провинциях Мурсии и Аликанте, хотя и во всей Испании.
Фотографии из интернета.
| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Кухни народов мира > Приложение к теме "Испанская кухня" |
| Автор: Svieta 31.03.2011 - 17:47 |
| Пищевой краситель (colorante alimentario) оранжевого цвета. Чаще всего используется в приготовлении паэльи, хотя "для цветности" других блюд тоже используется. Ñora (нньёра) - разновидность красного перца, с характерной остринкой, добавляется при приготовлении многих блюд в провинциях Мурсии и Аликанте, хотя и во всей Испании. Фотографии из интернета. |