Лосось, жареный на сковороде-гриль
на 2 порции нам понадобится:
2 филе лосося без кожи
соль и черный перец
для соуса
100 мл нежирного крем-фреш или сметаны
примерно 5 см свежего огурца, очищенный, освобожденный от семян, нарезанный мелкими кубиками
2 ст л нарубленного свежего укропа
1 ст л каперсов
довольно много выжатого лимонного сока
Приготовление:
Разогреть сковороду до очень горячего состояния, слегка смазать оливковым маслом лист фольги на листе для выпечки. Слегка смазать и приправить лосося.
Готовить лососе на горячей сковороде только с одной стороны в течении 1.5 минуты, пока не станет снизу золотистым. Переложить жареной стороной вверх на фольгу и окончательно готовить в предварительно нагретой духовке при 190 градусов примерно 10 минут.
Смешать в миске ингредиеты соуса с солью и перцем.
Подавать с картофелем, лимоном, и зеленым горошком.
Приятного аппетита!