ПОТРЕБУЕТСЯ:
небольшая головка цветной капусты
1/2 стакана пива ,,КАРМИ,,(безолькогол.)
масло подсолнечное до обжаривания
2 яйца
220 гр муки
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Желтки отделить от белков.Вымешать желтки с пивом, посолить,влить одну ложку масла,добавить муку.Все хорошо перемешать(должно получиться тесто как на блины)
Белки взбить с щепоткой соли.И подмешать аккуратно к нашему тесту.Все хорошо перемешать.
.Возьмем глыбокую кастрюлю или фритюрницу.Хорошо подогреем масло(пусть начнет закипать)
Капусту моем, разберем на маленькие соцветия,подсолим.Акунем в тесте и вложим жариться в масле.Жарить до золотого цвета.Вынимаем на бумажное полотенце.
Я в тесто добавила маелко порезаный укроп.
Подаем к мясу или рыбе.Я подала к запеченому балычку..
Приятного Вам!!
СУП ИЗ ОВОЩЕЙ И ДОМАШНЕЙ КОЛБАСКИ
Делается очень просто.
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Картофель(3-4шт)
корень петрушки-1шт
селдерей- половинка небольшого сельдерея
Лук 1шт
чеснок 1 зубчик
капуста цветная 5-6 соцветий
брюсселька 7-8 шт
марковь 1 шт
фасолька зеленая 5-6 шт(порезать на половинки)
сливки 10%- 100мл
соль,перец молотый,сок с лимона( 2ложки),лавровый лист ,лимонный перец,имбирь молотый на кончике ч.лож.
4-5 колбасок домашних(на одну порцию -одна колбаска)
2-3 ст.л. слив. масла.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель чистим и режим кубиками ,так же поступаем с морковью,корнем петрушки и селдереем.Колбаски моем.Вливаем в кастрюлю (3 литра)воду,вкладываем колбаски и наши овощи .Даводим до кипения,уменьшаем огонь . Лук шинкуем и поджариваем на 2 ст. л. масла.На среднем огне ,чтоб не подгорело.
Сливки лучше вынять из холодильника,(чтоб были комнатной температуры и не свернулись).
Вкладываем остальные овощи,предварительно соцветия цветной капусты разделив на меньшее и фасольку разрезав на 3.4 части.Даводим до кипения и томим на маленьком огне до готовности .Солим, перчим,добавляем имбирь,перец лимнонный и сок с лимона.Наши сливки переливаем в мисочку и разбавляем небольшим колличеством бульена(из кастрюли).Все выливаем в суп, перемешиваем.Режим мелко чеснок и вместе с лавровым листом добавляем к супу.И выключаем,даем настояться.
Разливаем по тарелкам ,в каждую вкладываем колбаску,можно посыпать рубленой зеленью.
Приятного Вам!!
Если суп будет кисловат,добавить сахарку.Ну я не добавляла,т.к. сливки ,,отдали,, свою сладость.
