О, нет, если взять eye round, запекай, сколько хочешь, будет очень плотный, дуб-дубом! единственно, на што не плохо, так это порезать тонко и на бутерброды - это из практики. и то, надо запекать часа 3-4, иначе не угрызёшь! Я раньше брала, запекала, но не обратила внимания на название. поэтому спросила, кто в этом деле опытный, не хочется взять -не то... Розовое мясо не ем, люблю готовое и мягонькое...
