Надя, Кaрпаччио отличный, фото вышло супер привлекательное.
С мятой пробовала, а вот с мелиссой нет, у нас она не попадает в разряд трав съедобных, одним канадцем я сказала что у их порога растет великолепный чай и травка к десертам 
, они были приятно удивлены 
. Мелисса тут как ароматная трава для дизайна, a у меня в жардине растет.