Римский салат
1 пучок салата латук (или другого листового салата)
1 пучок редиса
150-200 гр. свежих шампиньонов
Заправка:
3 ст. ложки растительного масла
2 ст ложки ароматного уксуса
соль, немного сахара, черный перец, 2 ст. ложки очищенный семечек подсолнуха
Салат порвать, редис и шампиньоны порезать. Компоненты заправки смешать и заправить салат.
Я шампиньоны очищаю от верхней кожицы перед нарезкой. Масло брала из виноградной косточки (взяла на пробу), уксус красный винный. Сахара столько, чтобы сбить кислоту. В оригинальном рецепте еще стола какая-то неведомая "1 ст.. ложка соуса", но что это, я не вспомнила.
Салат понравился. Кисленький соус отлично сочетается с грибами.
