...МАРМЕЛАД ИЗ ФРУКТОВ СО СПЕЦИЯМИ (Marmelade de fruits aux épices):
Слова автора выделены синим цветом.
250 гр айвы (1 средняя айва)
500 гр спелых груш
сок и цедра половины лимона
1 палочка корицы
1 звездочка бадьяна
1 стручок ванили
600 гр сахара
Фрукты почистить и мелко порезать, с лимона снять цедру (отложить), выдавить сок и перемешать с кусочками фруктов.
Довести до кипения 150 мл воды со специями, добавить фрукты и варить 30 минут.
Откинуть фрукты на дуршлаг.
Сироп смешать с сахаром, довести до кипения на среднем огне и кипятить 5 минут.
Вернуть фрукты в кипящий сироп, вмешать цедру и варить, помешивая, 30 минут сначала на сильном, а потом на среднем огне.
Разлить по подготовленным емкостям и остудить.
Я у Ирины спросила разрешения на размещение этого рецепта
!Так что всё законно 
...Я делала только из айвы (без груш) и сахара положила 500 грамм,всё остальное по рецепту)).Большое спасибо автору рецепта Ирине-irenka2501 и Настёне- Львице благодаря которой я вышла на этот рецепт
!!!