Муки мало. Вот пропорции Фугаски
1,5 ч. л. сухих дрожжей
150 гр ржаной муки
325 гр пшеничной муки
1,5 ч. л. мелкой соли
1 ст. л. меда гречишного (можно заменить сахаром)
2 ст. л. оливкового масла
300 мл воды комн. темп
На 300 мл жидкости-475 гр муки. А у тебя 400 гр получается. Или водц уменьшай, или муки добавляй. Мож еще разок с корректировкой попробуешь, а?
А то мне интересно самой стало, почему у тебя не получается.