Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кушать подано от Алисы |
Автор: alisia 26.05.2011 - 17:59 | ||||
ais20
Всегда пожалуйста!
Алена, так как сливки 15%, а не 35% их 125 мл. будет много, они не такие жирные, а половины нормы достаточно чтобы растворить шоколад и не сделать жидким мусс, он же должен у нас иметь стойкую массу. Разогрей сливки не доводя до кипения и в них добавь шоколад, все будет ок! p.s.Да,забыла, с белками смешивай шоколад когда он теплый, но не горячий. |