| цитата: |
| Алиса, какой пирог сочный и вкусный! А тесто желтенькое-желтенькое |
Точно Надя
. Hедаром на французском такое тесто называется pâte brisée буквальный перевод, рассыпчатое тесто, а такой цвет ему дает желток.
Станислава
| цитата: |
| И еще на счет Tarte Tatin ,это вроде как визитка французкого повара Поля Бокюза. Я давно зарюсь на этот пирог,но у меня нет такой чугунной формы без ручки.Я представляю как это вксно! |
Танюша так многие из мастеров кулинарии выбрали себе общеизвестные пироги, всех их не упомнишь
. Если вы любите сливочную выпечку с фруктой это ваш рецепт, только его нужно есть самостоятельно, один и не после еды а как отдельное блюдо с чаем или молоком холодным. Он очень самодостаточного вкуса, после еды это будет слишком если его кушать. Пробуй, готовить просто и времени совсем ничего он не занимает.Metla
| цитата: |
| Алисик! Соблазнила меня пирогом! Рецепт забрала очень хочу попробовать! |
Анжелочка конечно бери
, ты из слоеного хочешь попробовать или из теста что я давала?!В обеих вариантах очень здорово он выходит, со слоеной основой проще вынуть и выходит воздушно, а из песочного бывает кусочек отломится, но пирог от этого не страдает, вкус сливочного теста и карамельной фрукты отлично сочетается. 