Винегрет выходит очень вкусный и насыщенный из за смеси сока цитрусовых, добавления горчицы и сиропа (можно использовать мед или сахар).
Не буду долго рассказывать,попробуйте его сами, у меня в холодильнике теперь всегда в начале недели стоит такая баночка с винегрет-заправкой!
Винегрет для зеленого салата
1 ч.л. горчицы Дижон
1 ч.л. смеси cоленая овощная смесь
4-6 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. кленового сиропа или 1/2 ч.л. коричневого сахара разведенного водой
3-4 ст.л. сок лимона/апельсин/лайм/грейпфрут
2 зуб чеснока через пресс
2 ст.л. бульона *по желанию
молотый перец 5 сортов
- Соединить последовательно по списку все ингредиенты заправки для салата в небольшой стеклянной банке. Выдавить сок из цитрусовых и добавить к остальным ингредиентам,соль не добавляем так как овощная заправка с солью и горчица достаточно соленая, смолоть перец. Закрыть плотно крышку и как шейкер взболтать соус до полного смешивания.Заправка готова,можно подавать салат зеленый листовой в компании с нашей заправкой в соуснике.
* Салат заправляется непосредственно в тарелке, так как при смешивании заранее, салат теряет свой эстетический вид и свежий вкус.
Приятного аппетита.