Рецепт здесь. Я пока ни солодом, ни суслом, ни закваской не разжилась, так что рецептик подошел тем, что ничего этого в нем не надо. Если надо, потом рецепт подпишу. Муки в нем пополам пшеничной и ржаной. На вкус похож на магазинный дарницкий, только на мой взгляд, липковат мякиш немного.
Решила на днях приготовит творог из топленого молока, в мульте стопила, заквасила, разлила по бутылкам и на батарею. Вот такая ряженка получилась
Творог, кстати вышел изумительный. Я не могла оторваться, хотя в основном его ем только в выпечке. Цвет, запах, вкус.... с 3-х литров - примерно 800г не сухого и 1,5 л сываротки.
И угощу кусочком чиза, пекла его в сб, к возвращению мужа из командировки.
Сейчас в ХП кукурузный хлебушек стоит, если получится - похвастаюсь)