Васен, а эти самые зародыши пшеницы где дают? В аптеках? Или это проращивать пшеницу? Или что?
Угощу вас хлебушком....На хмелевой закваске,пекла в мультиварке, добавила льняного семени, очень вкусный.
в хлебопечке у меня ржаные какие-то неправильные получаются, поэтому я пеку в духовке, а когда духовка занята или ленюсь, что чаще
, то в мульте. Тесто на 20мин на подогреве подержу, выключаю, подходит сколько надо - включаю выпечку на 65мин, потом переворачиваю и еще выпечка мин 20-30, по-разному........Рецепт брала на ХП здесь и здесь
Вчера пекла так:
Хмелевая закваска 220г.
Пиво темное 230мл
Соль морская 1\2ст.л.
Патока (мед, сахар) 1ст.л.
Мука ржаная 110г.
Мука пшеничная 200г.
Масло растительной 1ст.л.
Кориандр молотый 1 ч.л.
Льняное семя 1ст.л.
Тесто получилось жидкое, еле собрала, добавляла пшеничной при замесе.
Вот............
Малюсенькие батончики (опять) на опаре. Были такие батоны по 16копеек светлые, незажаристые, резинистый мякиш , вкусно.
