40г. мокрых дрожжей или 2ч.л. сухих
1.5ст. молока
2ст.л. сахара
4ст. муки
120г. маргарина
2 яйца
начинка:
300г. творога
1ст.л. сахара
1 яйцо
1ч.л. муки
Согреть молоко (не кипятить, просто теплое), всыпать в молоко дрожжи и ложку сахара, подождать бурления. Когда забурлило, перелить в большую посуду, добавить маргарин (комнатной темпиратуры), яйца (комн. темп.), всыпать муку и сахар (оставшийся). Вымесить. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Через 30-35 минут тесто помять и оставить еще на 15-20 минут. Добавить 4ст.л. кукурузной муки и опять перемешать. Затем, сделать шарики и разложить их на смазанном противне прим. в 5-6см. друг от друга. Оставить на 15 минут. После этого, дном стакана вдавить в середину каждой булочки, почти до конца. Положить в ямку начинку (творог протереть через сито, добавить все компоненты и взбить). Выпекать при 220гр., 15-20 минут.
А из того же теста я слепила булочки, но забыла их посыпать сахаром.
