Представляю вашему вниманию ПОВИДЛЯНИК. Автор говорит о нем так: "Чудовий десерт для пікніка. Швидко готується, на жарі не псується." Готовил он этот десерт на майские гуляния, видимо, брали с собой в лес.
ПОВИДЛЯНИК
(Источник: Смак.юа, автор Лесь Кравецький)
СОСТАВ:
- 2 яйца
- 6 ст.л. повидла
- 8 ст.л. муки
- 6 ст.л. сметаны
- 1\2 ч.л. гашеной соды
- 5 ст.л. растительного масла без запаха
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Повидло растереть со сметаной, раст.маслом, яйцами до однородного состояния без комочков. Добавить муку и соду. Вылить в форму для микроволновой печи (у меня из жаропрочного стекла) и запекать 10 минут на максимальной мощности (у меня 800).
Приятного аппетита!
Из формы старайтесь вынуть повидляник сразу же, иначе он может размокнуть на дне посуды при остывании.
Структура повидляника нежная, губчатая, мягкая, мелкопористая. Порция небольшая - мужчине на один присест, женщине - наверное, на два.
Выпечка вкусная, особенно если использовать повидло с ярким вкусом. У меня было яблочное, привкус изделия отдавал медом, почему-то.