Надюша добавить нечего, все верно
,Кате я дала в личкиу пропорции с яйцом, муки. Я готовила тесто повторно с добавлениям яиц, брала классический рецепт, в обеих случаях тесто отличное выходит, приятно, что ты нас познакомила с ним. 
Tесто я всегда замешиваю мягкое, не люблю когда оно тугое, поэтому если оно эластичное и не липнет, значит все отлично.