Источник рецепта "Школа жизни.ру"
Слова автора:
Это блюдо пользуется такой же популярностью в Греции, как шаурма на Ближнем Востоке.
Собственно, это и есть аналог шаурмы.
СОСТАВ:
- 4 небольших маринованных огурца
- 2-3 клубня картофеля
- 4 листа зеленого салата
- 2 ст.л. густого дзадзыки
- 200 г куриного филе
- 2 листа тонкого мягкого лаваша
- 1/2 маленькой луковицы
- специи для курицы
- соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Огурцы нужно разрезать вдоль на 4 части, лук нашинковать полукольцами.
Для гироса используют рубленое жареное мясо, чаще свинину и баранину, но в домашних условиях можно обойтись курицей. Сварить курицу, разделить куриное филе на продолговатые кусочки и обжарить с приправами. (Я использовала приправу для гироса из набора специй "Dormann").
Делаем густой дзадзыки и готовим картофель фри (или жареные ломтики картофеля).
На каждый развернутый лист лаваша кладем по 2 листа зеленого салата. Поверх салата выкладываем слоями куриное филе, лук, ломтики огурцов и картофель фри. Добавляем по ложке дзадзыки и заворачиваем в лаваш, подогнув его снизу так, чтобы соус не вытекал.
У меня лаваша не было, поэтому выложила на тарелку слоями и полила сверху дзадзыки.
Блюдо вкусное и имеет интересное сочетание вкусов.
Приятного аппетита!
