СОСТАВ:
- кефир - 250 мл
- яйца - 2шт
- манная крупа - 1 стакан
- сахар - 0,5-0,75 стакана
- ванильный сахар - 1 чайная ложка
- разрыхлитель - 1-1,5 чайных ложки
- сливочное масло (для смазывания формы) - 20-30 г
- щепотка соли маленькая
- цедра половины лимона (или 1 ч.л. цедры апельсина)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
На форму "чудо" внешним диаметром 30 см брала двойную норму продуктов.
Смешать кефир с манной крупой так, чтобы не было комочков, и оставить на 15 минут для набухания манки.
Яйца взбить с сахаром до появления пены, добавить ванильный сахар и соль, перемешать. Добавить кефир с набухшей манной крупой, тщательно перемешать.
Выложить все это в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 170 градусов Цельсия духовку. Выпекать 40-45 минут.
Готовый манник по желанию притрусить сахарной пудрой или покрыть глазурью. (У нас этого не любят, поэтому ели в первозданном виде )
Приятного аппетита!
