| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Как корабль назовёшь, так он и поплывёт |
| Автор: Janochka 30.09.2004 - 19:58 |
| На днях я собралась упорядочить свои "Энциклопедии молодых сурков" - столько понакопилось за лето записочек, отрывочков, листочков всяких с рецептами! Шоколадных тортов - 7 штук, помидорных консерваций - 11 штук, пироги несладкие - 9 рецептов, и т.д. Сначала отобрала те, где помню авторов - от Танюты, от Галки, потом ещё от коллеги, от кузины... Остальные как - пронумеровать, что ли? Скучно как-то... Или вот помидорчики - как бы их покрасивее и повыразительнее обозвать? И вообще - как образуются названия блюд? Вот смотришь иной раз на фотку - ну, торт и торт, красивый, конечно... Потом читаешь рецепт, о, какое имечко - "Бастион генерала Пелиссье"! Да только ради названия хочется его приготовить, чтобы эффектно подать - с таким названием! Иногда смотришь - простенький салатик, а название такое премудрое! Артур "в детстве" (классе в 1-м, наверное) не ел котлеты почему-то, и фрикадельки, и тефтели - вобщем, всё из фарша игнорировал. И вот однажды я пишу ему записку - "Артурчик, на обед то-то и то-то, и тефтели". Я торопилась, и вместо тефтели написала "тефли". Вечером ребёнок говорит - а можно мне и на ужин тефли? Какие-такие тефли? А вот те, что на обед. Вобщем, теперь тефли он обожает, хоть и давно понимает, что они из фарша. Меню застолий из "раньшенной" жизни читаешь, как роман. Не то, что в столовках - "холодец гов.", "суп перловый с рисом". Всё понятно, но так тоскливо! Девчонки, приходилось ли вам придумывать имена блюдам? И вообще - встречались ли вам интересные названия в меню, например? |