Нель, че я учудила! была утка, ноги и груди я по принципу утки с апельсинами но вместо апельсинов смесь ягод взяла, из костяка рийет сделала. Ну а из печени - вот этот паштет  Натекший с рийета сок пустила для соуса ягодного к грудям, а ягодный сок с утки пустила частичто на желе для этого паштета! Короче три блюда из утки сделала Паштет правда еще не пробовала, но верю что получился! Паштет делала с сушеной вишней, замоченной в коньяке, и сперва печень смолола в блендере, а потом ягоды добавила и лиш чуть помолола чтобы кусочки ягод были. Как попробую - отчитаюсь! |