:РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ (ИЛИ ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ
,В ОБЩЕМ БЕЗ РАЗНИЦЫ,50/50) ХЛЕБУШЕК "НАСТРОЕНИЕ"
Душииистыыый
...Пшеничную муку высшего сорта заменила на пшеничную муку 1-го сорта.Всё остальное как у автора .Слова автора выделены курсивом.
Дрожжи Саф -Момент - 1 1\4 ч. ложки
Мука пшеничная - 200 гр.
Мука ржаная обдирная - 200 гр.
Соль - 2 ч. ложки
Сахар - 2 ст.л.
Панифарин - 2 ч.ложки
Экстра-М - 1 ст. л.
Жидкость - 300 мл., 50% вода, 50% молока
Масло раст. 2 ст.л.
Лопатка - обычная(не гребенка), от 5 до10 минут в режиме пельмени( сразу сформировался колобок, поэтому и выключила), потом добавить:
1 ст. л. семечек, 5 штук порезанного чернослива, 1 ст.л. изюма, 1 ч.ложка семян кориандра(цельного).
И в режиме "Ржаной"- выход 735 гр.
У ржаного вкус за счет молока мягче.