| цитата: |
| Тогда еще скажите- а добавки всякие (панифарин, Экстра Р, аграм) - это обязательно? |
Ларис, у меня есть панифарин, Экстра Р, но я ими редко пользуюсь - таки не совсем натурально. Последнее время пеку по рецептам Бертинета - очень нравится! У него там собсвтенно мука-вода-дрожжи-соль, ну и и разные добавки типа ржаной муки, специй, сухофруктов и т.д. - в общем, все аля-натюр
Единственное вчера намудрила с темным ржаным - у меня весов электронных нет, так что все меряю мерным стаканом, в итоге явно муки пересыпала - тесто очень тугое вышло, хлеб соответственно практически не поднялся. Так я его на сухарики перевела
Муж - стыдно даже признаться - фанат всяких Кириешек
А тут мне говорит - так может ты мне будешь сухарики такие делать к пиву? Я их сделала так - сначала подсушила в духовке, а потом смешала с: давленный чеснок+соль+сушеные травки ароматные ("итальянские травы")