Basja Да Нинуль, читала, поэтому я подумала о разрушении у себя клейковины когда она снова стала кашей становиться... Представляешь, я еще обратилась к ней в ее ЖЖ "Людмила", она написала, что это не к ней, она "Люда" Но вот такой тонкости я получить не смогла у меня скорее получилась по ее словам средне развитая, после чего тесто начало становиться кашей