Юляш,как по мне то можно,но в теме про пирожки на hlebopechka.ru этот вопрос звучал,цитирую:
"-А я, наверное, буду первой у кого эти пирожки не получились.
Почему-то очень плохо лепились и жарились (делала с яблоками). Может это связано с тем, что вместо маргарина взяла масло?
- как жаль.
Вы действительно первый человек (которому я давала рецепт) , у которого эти пирожки не получились.
Я ни разу не заменяла маслом маргарин. Видимо причина в этом."
Хотя как мне кажется,причина вовсе не в масле
.Я и сама собиралась это тесто на масле делать,но у меня по холодильнику болталась пачка маргарина,а тут представился случай его пристроить.Но в следующий раз точно на масле приготовлю 
.