Печенье пекла Юляшка
250 гр мягкого маргарина,
5 ст л сахара (с горкой),
щепотка соли,
2 яйца,
несколько капель экстрата ванили,
кокосовая стружка - 100 гр,
мука 300-330 гр,
разрыхлитель 18 гр.
В маргарин добавить сахар, перетереть всё хорошенько, затем добавляем яйца, соль и ваниль.
Всё хорошо перемешать. Затем добавляем кокосовую стружку и понемногу муку с разрыхлителем.
Тесто должно быть мягкое, но к рукам приставать не должно.
Раскатываем тесто в пласт, при помощи формочек вырезаем печенюшки и укладываем на противень с пергаментной бумагой.
Выпекаем до готовности при темп. 180 гр.
