Печется без него, думаю он сам (корпус пластиковый) не выдержит высокой температуры. Когда чуйство подсказывает, что пора, готово, вытаскиваю противень наполовину, втыкаю термометр в "тушку" (что готовлю) и через несколько секунд вижу температуру. если не достаточная-вытаскиваю термометр и противень обратно в духовку, если температура нужная-достаю противень окончательно и начинаю ЕСТЬ
