Инструкции нет на русском? Так получается:
regular - регулярно ( в памяти время приготовления чего либо? непонятно совсем) quick - быстро, похоже на функцию скороварки..., small amount - небольшое количество (может в комбинации с режимом рисоварки?), steam - варка на пару , casserole - переводчик сказал кастрюля (без комментариев)
Может подтянутся спецы английского, получше переведут... 