| цитата: (Умочка @ 22.11.2010 - 21:39) |
| Я куриный тоже терпеть ненавижу. А насчет жира, когда застынет, отлично лопаточкой снимается перед разрезанием. Прям слоем, и всёёёё. |
Умочка, похоже, в вопросах холодца у нас полное единодушие! Я давным-давно с горячего бульона жир ложкой снимала до умопомрачения, а потом придумала, что его можно снимать лопаточкой - и всё, больше не заморачиваюсь! По поводу вкуса оного блюда - я не люблю как раз в холодце ни курицу, ни свинину, мне кажется, что они придают неприятный "сальный" привкус, он мне там лишний. А вот ма-а-ахонький кусочек баранины в довесок только облагораживает! Но, повторюсь, мы все такие разные...
