| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Задушевные разговоры мультяшей-59 |
| Автор: ЛарисаБ 22.11.2010 - 11:14 | ||
| МаДаМа Basja
Крем сливочно- заварной без яиц.: 2стакана молока, 1 стакан сахара, ванилин или ванильный сахар, довести на плите до кипения. Крахмал -2ст. л и муку-2 ст.л развести в холодном молоке или в сливках (оствшийся один стакан) и тоненькой струйкой, помешивая влить в кипящее молоко. Пока будет остывать до комнатной температуры, необходимо время от времени помешивать, чтобы не образовалась сверху пленка. Миксером взбить сливочное масло- 200-250 г. Во взбитое масло добавить постепенно по ложке заварную молочную смесь, продолжая взбивать миксером. Важно: чтобы заварная масса и масло были одной температуры, тогда крем не створаживается. |