МаДаМа Галя, а я по твоему рецепту сейчас медовик поставила. вечером отчитаюсь.
Девчата хотела испечь ситный , с вечера поставила опару, все ка положено, утром замесила тесто, поднялось отлично, само тесто просто идеальное, а дальше начались косяки. У Людмилы в журнале написано
| цитата: |
| Обмять (месить 2 мин) , накрыть и дать ещё раз подняться в течение часа-полутора. |
и я , как умнаяя Маша, месила эти две минуты, в итоге вся клейковина у меня разбилась..... Так чего я хотела сказать, а.... надо головой думать , а не ж-ой, ведь разные комбайны, разные скорости. Что получится не знаю, конечно покажу, но Абидно понимаешь, ничего не сделала....
Вот мой горемычный ситный
Вот мой горемычный ситный
