Юля, я для вареников с картошкой замешиваю самое обычное тесто из ХП. С творогом делаю кефирное тесто, с вишней -заварное... Начинка :картофельное пюре, заправленное жаренным луком на р. м ( я люблю на ароматном), и сверху тоже полить такой же заправкой.... Ой, не могу, пишу и хочу вареники....
Варю, как обычно, в пароварку для нас помещается слишком мало.