Сделали так как я и писала, разделали на филе, и уложили рядами, заливая оливковым маслом. Рыбка получилась хорошая, соленая, и как бы вяленая, т.е. не разваливается. Использовать собираюсь как приправу к салатам (не спрашивай к каким
еще не знаю), ингредиент в пиццу, а также для пасты (в смысле макаронной).А трехдневную хамсу мы тоже солим (когда удается в Одессе на Привоз попасть)
, но хотели сделать именно филе для добавок в блюда.