рецепт взят с сайта cooking-book
Для рецепта Вам потребуются:
- скумбрия - 1 кг
- помидоры - 3 шт.
- лук репчатый - 2 луковицы средней величины
- чеснок - 3 зубчика
- соль, перец молотый, душица (орегано) - по вкусу
- оливковое масло - 1 стакан
Скумбрию почистить, промыть и посолить. С помидоров снять кожицу, предварительно ошпарив кипятком, мелко нарезать и перемешать с остальными продуктами, кроме растительного масла. Полученным фаршем наполнить скумбрию, уложить рыбки на противень, полив оливковым маслом, и запекать в умеренно нагретой духовке около 40 минут.
Мои примечания
Рыбку я использовала макрель, нафаршировала ее, но осталось еще довольно много начинки. Я смешала ее с оливковым маслом и уложила на дно формы, затем сверху фаршированную рыбу, сбрызнула немного маслом и посыпала орегано.