Итальянская диета, богатейшая блюдами из морепродуцтов, абсолютно и категорично в лице наиуважаемого многими гурманами (да и не только гурманами) шефа Марио Батали ( 3 популярнейшхих ресторана в Ню Йорк Сити, несколько очень интересбых и познавательных передач по итальянской кухне на национальном америцанском ТВ, автор множества книг по приготовлению потрясающих итальянских блюд) ОТРИЦАЕТ использование рыбопродуцтов и сыра ( а сыр итальянцы, по-моему, и в шоколаде не прочь потреблять
) в одном блюде. Марио неоднозначно дает понять, что это не только тяжелое сочетание для наших желудков, но и по-просту ДУРНОЙ ТОН. Кажется, этоы же теории придерживаются французы, арабы, индусы.
Интересно, что по этому поводу говорит Кашрут?
Viki
Спасибо, обязательно сфотографирую в след раз. У меня в кухне мало дневного света-северная сторона. А краски-то на блюде были ОХ-ОХ -ярко зеленая фасоль и ярко красная рыба, ням-ням
