Рыба запеченая с картошкой
Рыба - филе без костей, или рыба без мелких косточек, которая не боится
длительного запекания. В России делала с минтаем, в Израиле - отлично подходит принцесса нила.
Картошка, лук, майонез, соль, перец по желанию.
Размораживаем рыбу, нарезаем кусками - 2-3 на порцию, солим, отставляем.
Режем картошку тонкими ломтиками (2-3 мм), выкладываем в форму слоями, присаливая. Сверху выкладываем куски рыбы. Режем лук тонкими колцами, распределяем сверху, смазываем майонезом - не жирно. Закладываем в нагретую до о180 градусов духовку, и запекаем до зарумянивания лука. Вынимаем, проверяем готовность картошки. Если надо, накрываем крышкой или фольгой, и продолжаем запекать до готовности (время зависит от толщины нарезки и сорта картошки). Всего время запекания от 1 ч до 1.5 ч.
С ментаем я поступала немного иначе - резала рыбу на ломти, раскладывала в форме на попа, и промежутки забивала луком и катошкой, сверху майонез. А можно просто все смешать...
Доводить до готовности картошки можно в микроволновке.
Приятного аппетита!
