Рецепт
200 гр пшеничной обойной+ 2 ст.л пшеничной Макфа.
100 гр ржаной обдирной
160 гр закваски ржаной
1 ст. ложка панифарина
1.5. ч.л. соли
2 ст.л. ОМ
Воды 200 мл.
все сложила в комбайн и перемешала. Через час , обмяла. сформовала батон ,положила в расстоечную корзину и поставила к батарее. Затем перевалила на бумагу для выпечки
надрезать не стала и в духовку. Т 250 на 10 минут, через 10 минут 200 пекла 45 минут.
Все.