Ну Юль!!!!! Откуда у тебя такая инфа???
Дрожжи + мука (самая простая) + соль-сахар + масло + вода = ДОМАШНИЙ ВКУСНЕЙШИЙ ХЛЕБ!!!!!
У меня отродясь не было никаких каких-то специальных видов муки, фармипаны-панафарины, или как там правильно
А на пельмени-вареники-булочки-чебуреки-эклеры тесто ты ручками месишь?
