| цитата: |
| Мож яблоки не те? Антоновка, и еще какие-то сорт не знаю, но твердые и кислые. |
Вот именно, не те. Кислые яблоки, особенно антоновка ВСЕГДА развариваются при термообработке. Попробуйте из них компот сварить. Получется абалденно вкусно, но каша. Не развариваются только сладкие яблоки.
Эхххххх...... антоновкаааааа.......
