| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Задушевные разговоры мультяшей-56 |
| Автор: Basja 23.10.2010 - 23:53 |
| Умочка Натуль, я делаю котлеты таким образом Курицу режем на небольшие кусочки. Одновременно замачиваем сухой хлеб в молоке( я в сливках) С помощью блендера или мясорубки измельчаем курицу вместе с размоченным в молоке (Сливках)хлебом, добавляем соль и перец по вкусу, зелень (укроп,петрушку). Перемешиваем фарш до однородности. Берешь кусочек фарша делаешь из него что-то вроде лепешек и в середину каждой лепешки кладешь по кусочку сливочного масла. Теперь придаешь фаршу форму котлет так, чтобы масло осталось внутри. Каждую котлету обваливаешь в сухарях, затем во взбитом яйце, затем снова в сухарях и жаришь на умеренно разогретой сковороде с маслом до образования золотистой корочки с обеих сторон минут, а потом можно минут на 10 в духовку.Лук в эти котлеты не кладу, он перебивает вкус курицы. |