Получается ОЧЕНЬ вкусно:
2 кг свиных ребер (порубить на отдельные ребра)
2 луковицы
головка чеснока
8 с.л. ВИННОГО уксуса
8 с.л. меда
красный острый перец
естрагон или майоран или любая любимая травка
125 мл растительного масла
соль
Лук порезать, чеснок пропустить через давилку. Смешать все ингридиенты и замариновать ребрышки (я делала на 2 кг ребер полторы нормы маринада, так как было мало времени на маринование). Оставить под гнетом мариноватся как можно дольше. Жарить под грилем. Лучше конечно на углях.
Думаю что и другое мясо так можно сделать. Крылышки на пример!
Сметаются гостям за секунду!