| Цитата |
| Цитата Чем ежи от тефтелей и фрикаделек отличаются? В моём понимании эти отличия такие: Ежи - фарш+рис+капуста. Тушу в томатной заливке, добавив обжаренный лук, морковку и болгарский перец. Размером с небольшой персик. Тефтели - фарш+рис. Тушу в сметанно-томатной заливке или просто в сметане с укропом. Размер - как яйцо. Фрикадельки - это для супа, такие маленькие (с вишенку) шарики (чистый фарш, зелень, пряности), кидаю в суп минут за 7-10 до конца готовки. |
А в моем понимании (без обид, это только мое мнение, и вполне допускаю, что оно ошибочно!
) фарш+рис+капуста=ленивые голубцы (правда я туда еще томатную пасту, морковь на терке, лук-чеснок и сметанку добавляю), афарш+рис=тефтели (если сначала смешать, потом обжарить и слегка потушить либо запечь), или
фарш + рис=ежики (если шарики из фарша обвалять в рисе и потушить, чтобы рис торчал, как колючки у ежа!)
С фрикадельками согласна на все 100%
