| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Мясные блюда |
| Автор: crimchanca 4.08.2005 - 17:35 |
| Opium Уменьшить количество мяса, конечно, можно, но надо знать меру - иначе при готовке котлеты или тефтели могут развалиться. И я советую лучше в котлеты добавлять картофельное пюре, чтобы избежать лишней жидкости. Хотя сама редко так делаю - обычно сырую картошку на мелкую тёрку тру и сливаю сок. А крупы можно ложить как сырые, так и слегка приваренные. У нас есть Справочная, в которой очень много Путеводителей по рецептам, в том числе есть и Путеводитель по мясным блюдам, там можно найти всевозможные рецепты из фарша. В авторских темках на первой страничке тоже есть Путеводители по рецептам данной темки, т.е. найти рецепт котлет, тефтелей, фрикаделек, запеканок, кебабов, кюфты и т.д. очень легко. |