У меня сегодня отбивные с луком.
Как обычно мясо свинины отбить, посолить поперчить.
Тонко порезать лук, и как бы вбить его в мяско с одной стороны... Вот примерно так
Ну и как обыно, в яйцо, муку (или наоборот), или просто в яйцо обмокнуть аккуратно - и жарить на хорошо разогретой сковороде в растительном масле.
Приятного аппетита!