именно под этот рецепт я узнала, что это такое
и главное - этот продукт появился в наших магазинах!!!из Википедии: Булгур (он же бургуль) — крупа из пшеницы, популярный продукт в кулинарии стран ближнего востока и средиземноморья.Пшеничные зёрна подвергаются термической обработке водой, затем сушатся (традиционно — на солнце)...
Совсем на рис не похоже, у меня он как раз "крупный", как рекомендовала enotik