Оля, салат гораздо легче и проще, чем оливье
я так поняла:
в первом варианте этого блюда - салат из Ничего - автор предложил картошку+маринованный огурец+красный лук + заправка (ОМ+винный уксус+горчица+соль+сахар->взбить),
а во втором варианте - картошку заменяем на "отваренную al dente брокколи", причём наличие огурца уже по желанию и уже другое название
вот у меня второй вариант - Загадка: брокколи вместо картошки.