Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кушать подано от Алисы |
Автор: alisia 24.11.2010 - 02:21 | ||||||||||||
Саяногорочка Я показала вариант мексиканского приготовления красного лука и указала чей ето рецепт, он готовится именно этим способом, приготовив его нам он понравился! Тем более он присутствует практически во всех мексиканских блюдах и закусках, что буду показывать позже. Лида я помню твой лук, не сомневаюсь что он вкусный, способов и рецептов приготовления лукa большое множество в разных кухнях мира. Martusy
Света в данном маринаде лук выходит совершенно неострый, он как гарнир добавляет вкус, это тебе не в свежем виде! С таким добавлением ворчать не будут точно. МарциПанка
Наташа думаю заменять нельзя, только белый винный или обычный белый уксус подходят. Вкус действительно изменится, а нам нужен вкус лука! Попробуй, маринад скорее сладко-кислый и именно он дает луку стать таким вкусным. stacnatalya
Наташа так тут лук свежий, и за счет маринада он становится без запаха и острого вкуса, поэтому идет в салаты, закуски и просто как гарнир. Я вареный лук тоже не люблю, во всех остальных видах он вкусный, кстати готовила грузинский суп из лука, и французский, и в вареном виде он оказался очень вкусный, так что свое мнение о нем я переменила, и поняла что все зависит как, и по какому рецепту готовить лук. Adelfina Надюша как приятно, очень красивые фото-спасибки, а самое приятноe, что ты попробовала столько моих рецептов и вам все понравилось. На здоровье вам! В персиковом десерте можно использовать сироп, если мед не подходит, например кленовый, я этот десерт обожаю, порадовала ты меня, что именно его готовила. Ореховые кольца красивые очень, с кешью не пробовала, выглядит замечательно. Закуска из цуккини с томатами отличная закуска в любом виде, а с черным хлебушком идеально.Спасибо тебе за спасибо! irusja
Конечно бальзамик дает нужный вкус, но если нет, то замени яблочным, сократив его кол. в двое(все таки он острее бальзамик).
я думала ты себе на окне вырастила розмарин, у меня растет он и тимьян двух видов с лета, а вот базилик что то в этом году чахнет, видно не хватает чего то. Можно конечно использовать сухие травы, они отличаются от свежих, но все таки дают аромат.
Тогда приготовь его заранее, дня за два-три, чтобы он в холодильнике как следует про мариновался до вашей дегустации. Лук выходит сладкий и совсем нет остроты, чем он дольше стоит тем вкуснее выходит, мы вчера тоже его ели в сандвичах. |