Кабачок с зеленым горошком (лоуки хари матар сабджи)кухня Индии
цуккини банка консервированного горошка 1 ч.ложка тмина 1/2 ч.ложки зерен кориандра 1/2 ч.ложки куркумы 1 мелкий острый перчик чили (у меня растет на подоконнике) соль петрушка
На сковороду налить растительное масло, положить тмин и нарезанный на кусочки перчик чили (семена не брать), обжарить. Добавить нарезанные цуккини (можно очистить, но если шкурка нежная то с ней), кориандр и куркуму, Жарить минут десять. Добавить зеленый горошек и петрушка. Через несколько минут можно снять с огня |