Васёна, однозначно в ХП. Простой хлеб, по рецепту из книжки панасоника я всегда делаю. Иногда даже в вариациях - смешивая муку (в/с + 1с + ржаную)
2 раза пробовала "Хлеб Рижский скорый." Первый блин - как положено))), второй почти удался. Больше ржаной хочу освоить. На закваске наверно сложно?