, употребление которой именно из-за этого микроэлемента мы стараемся минимизировать. Поэтому что соль, что соевый соус - одна фигня. Плюс к этому натурального брожения соусом в продаже очень мало и стоят они дорого. То, что у нас продают в массе своей приготовлено быстрым способом из экстрактов и различных добавок, часто не слишком полезных, включая глутамат.
Да, натуральный соевый соус вкусный и относительно полезный, но во-первых и его стоит употреблять в меру, как и просту соль, а во-вторых попробуй его, хороший, найди.
