Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > На кухне у Аленушки - 3


Автор: ais20 16.10.2010 - 00:40
Шоколадный грушевый пирог

Шоколадный грушевый пирог источник: Готовим

источник: Готовим.ру
Слова автора, красным - мои поправки.

Ингредиенты:
сладкий тоффи-соус:

- сливочное масло - 100г
- коричневый сахар - 100г (у меня был обычный)

для пудинга:
- 3 груши (порезанные пополам и очищенные от семечек, ножку оставить) /нарезала большими ломтиками/
- 220 г сливочного масла (200 г /стандартная пачка масла/)
- 220 г сахара
- 4 яйца
- 270 г муки
- 50 г какао (у меня оказалось в наличии всего 25 г)
- 2 ст.л. апельсинового сока

Способ приготовления:
Разогреть духовку до 180С. Смазать глубокую разъемную квадратную форму со стороной 23 см (у меня была круглая форма диаметром 23 см, в следующий раз возьму больше, люблю когда начинки больше чем теста).
Чтобы сделать соус. Растопить масло с сахаром в кастрюле и перелить в форму для пирога.

Шоколадный грушевый пирог источник: Готовим - 2

Сверху разложить груши, срезом вниз.

Шоколадный грушевый пирог источник: Готовим - 3

Взбить масло и сахар для теста, по одному, взбивая, добавить яйца. Добавить муку и какао, перемешать (перемешала с помощью миксера на маленькой скорости). Затем добавить сок.
Переложить смесь на груши и разровнять по всей поверхности.

Шоколадный грушевый пирог источник: Готовим - 4

Запекать в духовке в течение 30-40 минут до готовности. (чтобы проверить готовность, нужно проткнуть в середине палочкой - если она выходит чистой, тесто готово). (в моей духовке пирог готовился около 50 минут).

Шоколадный грушевый пирог источник: Готовим - 5

Дать немного остыть, затем пройтись ножом между стенками формы и пирогом. Накрыть сверху тарелкой и с помощью больших рукавиц перевернуть пирог на тарелку.
Подавать теплым с заварным кремом или сливками. (у меня не было ни того, ни другого, но пирог итак вполне самодостаточен smile.gif)
Приятного аппетита!

Шоколадный грушевый пирог источник: Готовим - 6

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)